Rutabaga (Brassica napobrassica) ist eine zweijährige Pflanze, deren Wurzelfrucht gegessen oder als Tierfutter verwendet wird. Die Pflanze gehört zur Kohlgattung Kreuzblütler. Rutabaga hat andere Namen: Wicket, Groove, schwedische Rübe. Manchmal kann man hören, wie Rutabaga Futterrüben genannt wird, aber das ist ein Fehler. Die Pflanze ist seit der Antike bekannt. Es wurde durch Kreuzung von Kohl und Rüben erhalten. Es wurde erstmals 1620 in Quellen erwähnt. Nach Versionen aus anderen Quellen stammt die Rutabaga aus Sibirien.
Beschreibung der Rutabaga-Pflanze
Rutabaga hat keine Angst vor Kälte oder Dürre. Seine Verwandten sind Rüben, Meerrettich, Kohl, Senf. Da die Pflanze zwei Jahre alt ist, werden im ersten Jahr eine Wurzelernte und Spitzen gebildet, und im nächsten Jahr - Samen mit Stielen. Rutabaga hat einen hohen Stiel mit leierförmigen Blättern. Der oberirdische Teil hat eine graue Farbe. Die Blüten sind gelb und die Frucht ist eine lange Schote mit einer glatten oder klumpigen Oberfläche. Samen sind kugelförmig.
Es gibt viele Arten von Rutabagas. Das Wurzelgemüse kann oval oder rund, zylindrisch oder gerundet, aber leicht abgeflacht sein. Das Fruchtfleisch ist weiß oder gelblich. Der Geschmack ist Rüben sehr ähnlich, aber Rutabaga ist nahrhafter.
Anbau von Rutabagas aus Samen
Samen säen
Wenn Sie Setzlinge im Voraus anbauen, haben einige Schädlinge keine Angst vor Pflanzen. Vor der Aussaat müssen die Samen ca. 1 Stunde in einer Knoblauchlösung eingeweicht werden. Dazu benötigen Sie 100 ml Wasser und 25 g Knoblauch (vorgehackt). Nach einer Stunde sollten die schwedischen Samen gewaschen und getrocknet werden. Es ist hilfreich, die Samen zu keimen, indem Sie sie in ein feuchtes Tuch wickeln.
Die Aussaat sollte an den ersten Tagen im April, 1,5 Monate vor dem Pflanzen, erfolgen. Es ist notwendig, ein angefeuchtetes Substrat in die Kisten zu gießen, die Samen um 1-1,5 cm und in einem Abstand von 2-3 cm voneinander zu vertiefen. Der Abstand von einer Reihe zur anderen sollte ca. 6-7 cm betragen. Dann müssen die Kartons mit Folie abgedeckt werden. Es ist wichtig, die Temperatur um 17-18 Grad zu halten.
Sämling Rutabaga
Wenn die ersten Sprossen von Schweden auftauchen, müssen Sie den Film aus den Schachteln entfernen und ihn dann in einen kühleren Raum legen. Die Temperatur sollte hier ungefähr 6-7 Grad betragen, und in einer Woche muss sie um 5-7 Grad auf 12-15 Grad erhöht werden. Sämlinge sollten ausgedünnt und der Boden bewässert und gelockert werden.
Um die Wurzeln nicht zu beschädigen, ist es nicht notwendig, die Sämlinge zu tauchen. Daher muss die Box für den Anbau von Sämlingen tief genommen werden.
Vor dem Pflanzen von Rübensämlingen müssen diese etwa 10 Tage lang gehärtet werden. Jeden Tag werden die Kisten auf die Straße gebracht und für eine Weile stehen gelassen, was jeden Tag leicht erhöht wird. Die maximale Zeit beträgt 24 Stunden, danach sind die Pflanzen bereit zum Pflanzen.
Schweden auf offenem Boden pflanzen
Nach anderthalb Monaten ab dem Tag der Aussaat können die Pflanzen in die Beete gepflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt sollten bereits ca. 4-5 Blätter darauf erscheinen. In diesem Fall müssen auch die Wetterbedingungen berücksichtigt werden. Aber in der Regel ist es Mitte Mai.Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge gut gewässert, so dass der Boden feucht ist.
Der Boden sollte einen neutralen Säuregehalt aufweisen. Wenn die Erde sauer ist, muss sie verkalkt werden. Der Boden sollte so fruchtbar wie möglich sein. Es ist wichtig, dass Feuchtigkeit gut durchgelassen wird. Das Wasser muss tief sein. Torf- oder Lehmboden ist für diese Kultur geeignet. Sie können es auch in sandigen Lehm pflanzen.
Es ist ratsam, Rutabagas nach Gurken, Kürbissen, Kartoffeln und Auberginen zu pflanzen. Kreuzblütler sollten nicht zu den Vorgängern gehören. Danach können Rutabagas in diesen Beeten erst nach 4-5 Jahren gepflanzt werden.
Die Betten sollten im Herbst vorbereitet werden. Sie müssen ausgegraben, 3-4 kg Gülle, 15 g Harnstoff, 25-30 g Kaliumsalz sowie 30-40 g Superphosphat pro Quadratmeter hinzugefügt werden. Wenn Sie den Säuregehalt senken müssen, wird dieses Verfahren auch im Herbst durchgeführt.
Alle 20 cm müssen Sie Löcher machen. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt ca. 50 cm. Vor dem Pflanzen der Sämlinge werden die Brunnen gut bewässert. Beim Pflanzen werden die Blätter teilweise abgeschnitten und die Wurzeln in eine Chatterbox mit Ton getaucht. Es ist wichtig, den Wurzelkragen des Schweden nicht in den Boden zu stecken. Wenn die Sämlinge gepflanzt und bestreut werden, wird die Erde etwas gestampft und gewässert. Die Sämlinge sind mehrere Tage im Schatten.
Landung vor dem Winter
Wenn Sie diese Ernte vor dem Winter pflanzen, wächst sie im Frühjahr zusammen und die Ernte bringt früher als gewöhnlich. Rutabagas werden spät gesät, wenn der Boden um 5 cm gefriert. Der Boden wird im Voraus ausgegraben, die notwendigen Dünger werden ausgebracht. Die Tiefe der Löcher beträgt ca. 3 cm, der Abstand ist der gleiche wie beim Pflanzen von Sämlingen. Ein wenig Sand wird zu den Löchern hinzugefügt, auf die 2 Samen gelegt werden. Es wird auch Sand darauf gegossen und dann Humus oder eine Mischung aus Kompost und Torf.
Pflege der Rübe
Es ist nicht schwer, sich um diese Kultur zu kümmern. Es wird bewässert, geheilt, die Erde wird gelockert und gejätet. Düngemittel werden regelmäßig angewendet und gegen Schädlinge und Krankheiten behandelt. Wenn Sockets gebildet werden, ist es Zeit zu spudeln. Nach dem Gießen wird der Boden gelockert und um 4 bis 8 cm vertieft. Das erste Mal wird dieser Vorgang 2 Tage nach dem Pflanzen durchgeführt, das zweite Mal - eine Woche später. Ferner wird das Lösen zusammen mit dem Jäten durchgeführt. Es sollte 4-5 Verluste pro Saison geben.
Bewässerung
Diese Ernte liebt Feuchtigkeit, aber wenn zu viel davon vorhanden ist, kann sich herausstellen, dass die Wurzelpflanze wässrig ist. Während der gesamten Saison sollten ca. 3-5 Bewässerungen erfolgen. Wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, sind die Früchte zäh und schmecken bitter. Es wird empfohlen, etwa 10 Liter Wasser pro Quadratmeter zu verbrauchen.
Top Dressing und Dünger
Düngemittel müssen 2 Wochen nach dem Pflanzen ausgebracht werden. Nach dem Gießen wird eine Aufschlämmung eingeführt. Wenn sich die Wurzel zu bilden beginnt, müssen Sie einen Mineralverband hinzufügen, der Kalium und Phosphor enthält.
Behandlung
Nach dem Pflanzen müssen die Sämlinge mit Asche pulverisiert werden. Dies hilft zu vermeiden, vom Floh getroffen zu werden. Es ist wichtig, die Pflanzen während der gesamten Saison im Auge zu behalten. Bei Bedarf wird eine chemische Behandlung durchgeführt. Vor der Ernte des Schweden sollte jedoch mindestens ein Monat vergehen.
Reinigung und Lagerung von Schweden
In 3-4 Monaten nach dem Pflanzen können Sie mit der Ernte beginnen. Rutabagas werden in der Regel nach dem ersten Frost zur Lagerung entfernt. Wenn Sie die Rutabaga graben, tun Sie es vorsichtig. Die Wurzelpflanze sollte nicht beschädigt werden. Die Spitzen sind an der Basis geschnitten. Die Wurzelpflanze wird gereinigt, an einem schattigen Ort getrocknet und dann zur Lagerung in den Keller gesenkt, wo sie in Regalen oder in Kisten abgelegt wird.
Krankheiten und Schädlinge
Rutabaga kann die gleichen Krankheiten wie andere Kreuzblütler wie Kohl oder Meerrettich bekommen. Meistens ist es mehr Leinen, Mosaik, schwarzes Bein. Es ist auch durch Krankheiten wie Keela, Gefäßbakteriose gekennzeichnet. Unter Schädlingen sind die folgenden Arten gefährlich: Sprossenschaukeln, Blattläuse, Käfer usw.
Um die Pflanze vor Schädlingsschäden und der Entwicklung von Krankheiten zu schützen, ist es sehr wichtig, die Notwendigkeit einer Fruchtfolge nicht zu vergessen. Vor der Aussaat sollte das Saatgutdesinfektionsverfahren nicht vernachlässigt werden. Es wird nicht lange dauern, aber es wird dazu beitragen, die Ernte in Zukunft zu erhalten. Unkraut muss aus den Betten entfernt werden.Nach der Ernte müssen Sie die Spitzen aus dem Garten entfernen und den Boden gut ausgraben.
Zur Vorbeugung ist es nützlich, neben den Rübenbeeten alle Salate und Kräuter zu pflanzen, die ein starkes Aroma haben. Dies kann Salvia, Salbei, Wermut und auch Minze oder Kamille sein. Kapuzinerkressen-Kapuzinerkresse kann viele Schädlinge hervorragend abwehren.
Nützliche Eigenschaften von Schweden
Dieses Gemüse ist reich an Zucker, Fetten und Ballaststoffen. Sie enthalten pflanzliches Eiweiß sowie Kohlenhydrate, die vom Körper gut aufgenommen werden. Sie enthalten viel Ascorbinsäure, Carotin sowie verschiedene B-Vitamine. Rutabaga ist reich an nützlichen ätherischen Ölen. Unter den Spurenelementen enthält dieses Wurzelgemüse Kalium, Natrium und Phosphor. Es ist nützlich für diejenigen, die an Kalziummangel leiden. In der Volksmedizin wurden die Samen dieser Kultur zum Spülen mit Entzündungen der Mundhöhle verwendet.
Das Wurzelgemüse wird oft als Heilmittel gegen Verbrennungen, Diuretika und entzündungshemmende Mittel verwendet. Wenn uns im Winter und Frühling Vitamine fehlen, hilft Rutabaga, diesen Mangel zu füllen. Dank seines Fasergehalts hilft es bei Verstopfung. Rutabaga wird bei Arteriosklerose empfohlen.
Wurzelfrüchte werden gegen Bluthochdruck eingesetzt, da sie dazu beitragen, angesammelte Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
Wenn jemand in der Familie an Husten leidet, muss so viel Rutabagas wie möglich konsumiert werden, damit die Genesung so schnell wie möglich erfolgt.
Dieses gesunde Gemüse hat aber auch seine Kontraindikationen. Es wird nicht für Personen empfohlen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden. Schließlich können Pflanzenfasern die Oberflächen von Organen reizen. Manchmal kann es auch zu einer individuellen Unverträglichkeit kommen, dh zu einer Allergie. In diesem Fall muss auf die Verwendung des Produkts verzichtet werden.
Arten und Sorten von Schweden
Es gibt sowohl Futter als auch Rutabaga. Futter ist eine mit Kohl gekreuzte Tafelernte. Es liefert gute Erträge und ist pflegeleicht. Tisch-Rutabaga hat ein saftiges, leckeres Fruchtfleisch. Hier sind einige der häufigsten Sorten.
- Einladung - diese Sorte ist gut, weil sie keine Angst vor Mehltau hat und nicht vom Kiel betroffen ist.
- Schwedisch - eine ertragreiche Sorte, die Wurzeln haben gelbes Fruchtfleisch.
- Krasnoselskaya - gibt eine gute Ernte, die für eine lange Zeit gelagert werden kann. Die Vegetationsperiode beträgt 3-4 Monate. Ein Wurzelgemüse wiegt 300-500 g. Sie haben ein gelbes zuckerhaltiges Fruchtfleisch.
- Novgorodskaya ist eine Zwischensaison-Sorte mit guter Schießbeständigkeit. Wurzelfrüchte wiegen etwa 400 g. Ihr Fleisch ist gelb, weich. Der Vorteil ist eine hervorragende Haltbarkeit.
- Kinderliebe - die Wurzeln sind oval rund. Dies ist eine mittelfrühe Rutabaga. Die Masse eines Wurzelgemüses beträgt 350-500 g. Das Fruchtfleisch ist ziemlich dicht und saftig.
- Acme - Wurzeln haben ein orangefarbenes Fruchtfleisch und ihre Oberseite ist lila.
- Brora - hoher Zuckergehalt ist charakteristisch für Wurzelfrüchte, sie sehen glänzend und lila aus.
