Cashewbaum

Viele Bewohner des Planeten haben wahrscheinlich die unglaublich leckeren Cashewnüsse probiert. Aber nur wenige Menschen stellen sich vor, wie sie geboren werden und wie der Baum, auf dem sie wachsen, tatsächlich aussieht. Der wissenschaftliche Name der Pflanze ist Cashew (Anacardium, indische Nuss). Dieser Baum stammt aus Brasilien. Cashewnüsse lieben Licht und Erde, die einen hohen Anteil an Nährstoffen mit guter Drainage enthalten. Die maximale Höhe, die Cashewnüsse erreichen, beträgt 30 Meter. Diese Pflanze kann sicher Hundertjährigen zugeschrieben werden, sie kann das Alter von einhundert Jahren erreichen. Sie sind mit Cashewsamen bepflanzt.

Wie bereits erwähnt, kann dieser Baum unter den Bedingungen der natürlichen Umgebung eine Höhe von 30 Metern erreichen. Unter anderen Bedingungen 13-15 Meter. Cashew ist eine immergrüne Pflanze mit einem kurzen Stamm und ziemlich niedrigen Zweigen. Die indische Walnuss ist stolzer Besitzer einer dichten, sich ausbreitenden Krone mit einem Durchmesser von 11-13 Metern.

Cashewblätter auf der Außenseite können künstlich und plastisch wirken. Sie sind oval oder eiförmig, sehr dicht, ledrig. Ihre Länge erreicht zweiundzwanzig Zentimeter, 15 Zentimeter breit.

Cashew-Blütenstände können kaum als schön bezeichnet werden. Die Blüten sind blass, grünlich-rosa gefärbt, klein und bestehen aus 5 dünnen Blütenblättern mit scharfen Spitzen, die in einer Art Rispe gesammelt sind. Die Blüte der indischen Walnuss kann als lang (mehrere Wochen) bezeichnet werden. Der Grund dafür ist, dass die Blüten nicht alle auf einmal blühen, sondern wiederum. Je nach klimatischen Bedingungen können Cashewnüsse bis zu dreimal im Jahr blühen. Dieser Baum wechselt zwischen Ruhephasen, Vegetation und Wachstum.

Cashewnüsse

Es lohnt sich, näher auf die Beschreibung der indischen Nussfrucht einzugehen. Äußerlich sieht die Frucht aus wie ein gelber oder roter bulgarischer Pfeffer. Die Frucht ist ziemlich groß, der Stiel ist oval oder birnenförmig, sechs bis zwölf Zentimeter lang. Unter dem Stiel befindet sich ein faseriges Fruchtfleisch - gelb, sehr saftig mit einem sauren Geschmack, der den Mund leicht verknotet. Diese Fruchtbildung wird Pseudofrucht- oder Cashewapfel genannt. Länder, die indische Walnüsse anbauen, ernten jährlich etwa fünfundzwanzigtausend Tonnen solcher Pseudofrüchte. Sie sind gut zum Essen, sie machen ausgezeichnete alkoholische Getränke, köstliche Konfitüren, Marmeladen, Säfte und Kompotte. Aber die gleiche berühmte Cashewnuss befindet sich am Ende des Stiels oder der Pseudofrucht.

Die Mutter sieht aus wie ein Komma oder ein kleiner Boxhandschuh. Die Frucht ist unter dem doppelten Schutz der Muscheln versteckt, außen grün und glatt, innen rau. Unter diesen Schalen befindet sich die Nuss selbst, ihr durchschnittliches Gewicht beträgt eineinhalb Gramm.

Wie oben erwähnt, stammt die indische Walnuss aus Brasilien. Dort kultivieren sie diesen Obstbaum seit undenklichen Zeiten. Jetzt werden Cashewnüsse in ungefähr 32 Ländern der Welt mit tropischem Klima angebaut.

Cashew-Pflege

Cashewnüsse sind unprätentiös in der Pflege. Die Hauptsache ist warmer und nahrhafter, gut durchlässiger Boden. Liebt Sonne und Licht, kann aber im Halbschatten wachsen. Es überlebt gut bei Trockenheit und hohen Temperaturen, mag aber keine Kälte und Frost.

Die Cashewpflanze ist in vielen Ländern beliebt, vor allem wegen ihrer Früchte.Die Besonderheit von Cashewnüssen ist, dass sie ausschließlich ohne Schalen verkauft werden. Weil es aufgrund des Phenolharzgehalts zwischen der Außenhülle und dem Kern giftig ist und bei Kontakt mit der menschlichen Haut Verbrennungen verursacht. Deshalb werden vor dem Verkauf der Nüsse die Schalen entfernt und eine hochwertige Verarbeitung durchgeführt, um das giftige Öl vollständig zu verschwinden.

Die Früchte werden vom Baum geerntet, nachdem sie vollständig reif sind. Der Vorgang ist absolut einfach: Reife Früchte werden vom Baum gepflückt, die Nüsse von den Pseudofrüchten getrennt, in der Sonne getrocknet und dann auf Metallblechen gebraten, wonach die Schale vorsichtig entfernt wird.

Anwendung von Cashewnüssen

Cashew ist eine sehr gesunde Sache, es enthält Mineralien. Es wird sowohl roh als auch gebraten gegessen und wird beim Kochen aktiv verwendet. Indische Nüsse sind eine hervorragende Ergänzung zu ersten und zweiten Gängen, Vorspeisen und Salaten und werden auch zu Backwaren hinzugefügt. Außerdem wird daraus eine wunderbare Butter gewonnen, die der Erdnussbutter in nichts nachsteht. Geröstete Nüsse haben einen süßlich-angenehmen Geschmack. Beim Braten wird ihnen Salz zugesetzt, um das Aroma zu erhalten.

Cashewnüsse sind wirklich einzigartig: Sie werden sogar für medizinische Zwecke verwendet (sie behandeln Anämie, Psoriasis, Dystrophie, stärken das Immunsystem). Die indische Nuss ist aufgrund ihrer Zusammensetzung ein Lagerhaus für essentielle Nährstoffe. Es enthält Proteine, Stärke, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien, Fette, natürliche Zucker, Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie Cashewnüsse in Maßen und täglich essen, wird der Körper mit allen notwendigen Substanzen angereichert. Cashewnüsse haben einen hohen Kaloriengehalt: 630 kcal pro 100 g Produkt.

Der Nachteil von Cashewnüssen ist, dass sie Allergien auslösen können. Daher sollten Menschen, die dazu neigen, besonders vorsichtig sein, diese Nüsse zu essen. Die Hauptsymptome sind: Juckreiz, Übelkeit, Schwellung, Erbrechen.

Heutzutage gibt es eine riesige Auswahl an Cashewnüssen: geröstete und ungeröstete Nüsse, ganz und gespalten. Worauf sollten Sie zuerst achten? Natürlich das Aussehen des Produkts und sein Geruch. Natürlich müssen keine Nüsse gekauft werden, die nicht marktfähig sind. Sie sollten schön glatt und ohne Fremdgerüche sein. Es gibt verschiedene Nuancen: Auf diese Weise werden ganze Nüsse viel länger gelagert als gehackte (sechs Monate im Kühlschrank, ein Jahr im Gefrierschrank). Wenn die Nuss lange warm gehalten wird, wird sie bitter und kann sogar keimen.

Wachsende Cashewnüsse

Es stellt sich die faire Frage, ob es möglich ist, zu Hause eine so nützliche Neugier zu wecken. Die Antwort lautet definitiv ja. Aber man muss basteln: Es ist notwendig, Bedingungen für den tropischen Baum zu schaffen: warm und feucht. Wie oben erwähnt, werden Cashewnüsse durch Samen vermehrt, die zuerst keimen müssen und für die sie zwei Tage lang in einen Wasserbehälter gegeben werden müssen. Ein wichtiger Punkt ist, dass das Wasser mit den Samen zweimal täglich gewechselt werden sollte, da giftiger Saft aus ihnen sickert und das Wasser blau färbt. Dieser Vorgang wird sehr sorgfältig mit Handschuhen durchgeführt, um Verbrennungen zu vermeiden.

Pflanztöpfe müssen im Voraus vorbereitet werden. Der Boden sollte nicht schwer, im Gegenteil nahrhaft und locker sein. Ein Samen wird in einen Topf gepflanzt. Die ersten Triebe von Cashewnüssen werden in zwei bis drei Wochen begeistert sein. Die Töpfe sollten an einem gut beleuchteten Ort unter der Sonne aufgestellt werden. Es ist unbedingt erforderlich, die Temperaturbedingungen zu überwachen, die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren, die Pflanze regelmäßig zu sprühen und zu gießen. Als Top-Dressing wird empfohlen, ein universelles Dressing zu verwenden.

Cashewnüsse wachsen ziemlich schnell, daher lohnt es sich, in den ersten Jahren nach dem Pflanzen Baumschnittverfahren durchzuführen. Bei richtiger Pflege können Cashewnüsse bereits im zweiten oder dritten Lebensjahr Früchte tragen. Für beste Erträge wird empfohlen, im Herbst zu beschneiden, wobei nur der Stamm und die Skelettäste übrig bleiben.

Bei der Ernte von einem Baum werden alle Teile der Cashewnüsse als Lebensmittel verwendet.Die Nüsse selbst werden der notwendigen Verarbeitung unterzogen und zum Verkauf in verschiedene Länder verschickt. Die Pseudofrucht wird auch in der Lebensmittelindustrie verwendet. Im Gegensatz zur Nuss selbst verschlechtert sie sich jedoch aufgrund des Gehalts an einer großen Menge Tannin sehr schnell und kann daher nicht transportiert werden. Und diese Neugier kann man nur in Ländern schmecken, in denen Cashewnüsse direkt angebaut werden.

Neben dem Nährwert trägt dieses Produkt auch andere: In Afrika wird es beispielsweise zum Tätowieren verwendet, in Brasilien als Aphrodisiakum. Cashewnüsse sind gut zur Behandlung von Erkältungen und Magenbeschwerden. Darüber hinaus wird das aus der Schale gewonnene Öl in der Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt. Dieses Produkt wird auch zur Herstellung von Lacken, Trockenöl und Gummi verwendet. Indisches Walnussholz ist langlebig und beständig gegen Fäulnisprozesse. Aus diesem Grund wird es im Schiffbau und in der Möbelherstellung aktiv eingesetzt.

Cashewnüsse werden seit der Antike von den Tinuca-Indianern angebaut, die auf dem Territorium des modernen Brasilien lebten. Sie nannten Cashewnüsse "gelbe Frucht", was aus dem Aussehen hervorgeht.

Wenn Sie sich ein Ziel setzen, ist es im Allgemeinen durchaus möglich, einen vollwertigen Cashewbaum unter Gewächshausbedingungen zu Hause zu züchten. Die Hauptsache ist, es mit der richtigen Pflege, Atmosphäre und Pflege zu versorgen.