Grüne Gemüsepflanzen in Ihrer täglichen Ernährung sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Petersilie, Salat, junge Brennnesseln, BrunnenkresseRucola ist seit langem in der Küche beliebt. Viele Hausfrauen nutzen diese Gaben der Natur, um köstliche Salate, Saucen und viele andere Gerichte zuzubereiten. Dennoch ist Rucola in Bezug auf seine Zusammensetzung das wertvollste Produkt aller grünen Gemüsesorten.
Diese seit langem bekannte Pflanze hat andere Namen - Rucola, Indau, Eruka, Rucola, Raupe. Jedes Land hat vielleicht seinen eigenen Namen für Rucola, aber es ist immer in den berühmtesten und beliebtesten Restaurants und Cafés präsent. Französische, italienische und türkische Köche betrachten diese Salatpflanze als das stärkste Aphrodisiakum, und dies ist ein weiterer Grund, sie in ihrer Kochkunst zu verwenden.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Rucola werden durch seine reichhaltige Zusammensetzung an Makro- und Mikroelementen erklärt - Kalium, Zink, Jod, Eisen, Magnesium, Calcium, Natrium, Kupfer, Mangan, Selen. Es stärkt den menschlichen Körper, steigert die Effizienz, erhöht das Hämoglobin, stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her, lindert Schwellungen, wirkt sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktion aus, normalisiert den Stoffwechsel und erhöht die Laktation bei stillenden Müttern.
Wachsender Rucola zu Hause
Da Rucola zu Kohlpflanzen gehört, ist sein Hauptschädling der Kreuzblütlerfloh, der es unmöglich macht, in offenen Beeten Grünpflanzen anzubauen. Und andere schädliche Insekten sind nicht abgeneigt, sich in großen Mengen und mit großer Geschwindigkeit an diesem grünen Gras zu erfreuen. Aus diesem Grund riskieren Gärtner nicht, Rucola in ihren Hinterhöfen anzubauen, aber auf der Fensterbank kann dies viel einfacher und effizienter durchgeführt werden. Der Anbau erfordert Saatgut, das in Fachgeschäften erhältlich ist, und ein wenig Geduld und Ausdauer.
Die Wahl der Pflanzkapazität
Es wird empfohlen, Samen in flache Behälter, Blumentöpfe oder Plastik- oder Holzkisten zu pflanzen. Der Einfachheit halber müssen Sie die Größe des Behälters auswählen, der gut auf die Fensterbank passt.
Die Erde
In Bezug auf den Säuregehalt sollte die Bodenmischung leicht sauer oder neutral sein. Für Rucola eignen sich gekaufte Bodenmischungen, die für den Anbau von Sämlingen oder für Innenblumen sowie für Waldböden bestimmt sind. Es wird jedoch nicht empfohlen, Gartenland zu nehmen, da das Risiko besteht, dass Pilze oder Infektionskrankheiten auftreten. Wenn möglich, können Sie eine solche Mischung selbst herstellen. Sie müssen einen Teil sauberen Sandes und zwei Teile Humus- und Rasenboden nehmen.
Beleuchtung
Lichtliebende Pflanzen sollten nicht bei kurzer Tageslichtzeit gezüchtet werden, da sie sich aufgrund von Lichtmangel stark ausdehnen. Der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen ist der frühe Frühling.
Pflanzmethoden für Samen
Erfahrene Gemüseanbauer empfehlen, Samen auf die Oberfläche von verdichtetem feuchtem Boden zu säen (ohne sich zu vertiefen).Pflanzenmaterial kann zufällig oder in Reihen verteilt werden. Die Samen mit einer dünnen Schicht Bodenmischung darüber streuen und mit einem Holzspatel etwas mehr verdichten. Dann wird der Behälter mit den Samen mit einem dicken transparenten Film bedeckt und in einen dunklen Raum überführt, bis Triebe erscheinen. Dies geschieht ungefähr 5-7 Tage nach dem Pflanzen. Danach muss der Film entfernt und die Pflanzbehälter auf eine Fensterbank mit guter Beleuchtung gebracht werden.
Bewässerung
Die Bewässerung erfolgt 3-4 mal pro Woche. Um die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten, wird empfohlen, Gewächshausbedingungen für die Pflanzen zu schaffen. Über den Pflanzungen kann mit einem kompakten Rahmen ein kleines Gewächshaus gebaut werden.
Verdünnung
Ungefähr 7-10 Tage nach dem Erscheinen der Sämlinge wird die erste Ausdünnung durchgeführt. Schwache Pflanzen müssen entfernt werden. Sie können bereits für Lebensmittel verwendet werden. Die Qualität jedes Rucola-Stammes hängt von der Pflanzdichte ab.
Ernte
Die Ernte kann 2-3 Mal geerntet werden, wenn jeder Schnitt "sparsam" ist. Die erste vollwertige Ernte reift innerhalb eines Monats nach Erscheinen der ersten Triebe.
Rucola auf der Fensterbank - das sind Vitamine, Spurenelemente und enorme gesundheitliche Vorteile für alle Familienmitglieder.
