Frühlingszwiebeln sind eine nützliche Quelle für viele Gerichte. Solche Grüns schmücken nicht nur Lebensmittel, sondern sättigen den Körper auch mit Vitaminen, die besonders in der kalten Jahreszeit notwendig sind. Zwiebelfedern enthalten noch mehr Vitamin C als Zwiebeln, daher gelten sie während der Zeit des Vitaminmangels als besonders wertvoll. Sie können Zwiebeln sowohl im Gewächshaus als auch zu Hause auf einer Feder anbauen und dem Besitzer das ganze Jahr über nützliche Elemente zur Verfügung stellen. Sie müssen nur die Grundregeln der Kultivierung befolgen.
Merkmale von Frühlingszwiebeln
Zwiebeln sind der Menschheit seit etwa fünftausend Jahren bekannt, und die Anbaumethoden sind unabhängig von der Jahreszeit gut erforscht. Wenn Sie viel Grün auf einmal brauchen, werden Zwiebeln in Gewächshäusern gepflanzt. Eine kleine Anzahl von Federn, die als Gewürz verwendet werden, kann aber auch von einer gewöhnlichen Fensterbank bereitgestellt werden.
Zwiebeln können an Fenstern angebaut werden, indem sie in den Boden gepflanzt oder in Wasser gelegt werden. Dieser Prozess ist nicht schwierig, aber wenn Sie seine Feinheiten kennen, können Sie in kürzerer Zeit eine gute Ernte erzielen.
Zwiebeln auf eine Feder zwingen
Vorbereitung für die Landung
Bevor Sie Zwiebeln für Kräuter erzwingen, müssen Sie geeignete Zwiebeln dafür auswählen. Sie sind sortiert und wählen nur gesunde, starke und gleichmäßige aus. Jeder von ihnen sollte saubere, glänzende und eng beieinander liegende Schuppen haben. Die Oberseite jeder der ausgewählten Glühbirnen ist abgeschnitten - ungefähr 1/4 der Gesamthöhe. Dieses Verfahren erhöht den Luftstrom zu den Wachstumspunkten erheblich, was zum Auftreten von Grün beiträgt. Wenn Sie Zwiebeln pflanzen, die bereits zu sprießen beginnen, ist ein Beschneiden nicht erforderlich. Das Einweichen beschleunigt auch den Prozess: Dazu werden die Zwiebeln einen halben Tag lang in warmes Wasser (ca. 35-38 Grad) getaucht.
Wenn die Zwiebeln nicht hydroponisch, sondern in einem Substrat angebaut werden sollen, müssen sie ebenfalls vorbereitet werden. Wählen Sie dazu lockeren Boden. Ideal wäre eine Mischung aus Humus mit einem Backpulver - Vermiculit, das zuvor desinfiziert wurde. 8 bis 10 cm Erde werden in einen Topf gegeben und dann mit einer gesättigten und heißen Lösung von Kaliumpermanganat verschüttet. Nach einer solchen Behandlung wird der Boden erneut bewässert, jedoch mit normalem kaltem Wasser.
Landeregeln
Auf den Grüns werden die Zwiebeln nach dem Brückenprinzip gepflanzt - fast eng und nur leicht in den Boden gedrückt. Zwischen den einzelnen Zwiebeln dürfen nicht mehr als 2 cm verbleiben. Die Zwiebel wird mit dem Boden auf den Boden gelegt und leicht in den Boden gedrückt, ohne sie zu vergraben. Übermäßiges Begraben unter diesen Bedingungen kann zu Fäulnis führen. Nach Abschluss einer solchen Pflanzung wird das Substrat leicht mit lauwarmem Wasser bewässert.
Wenn die Zwiebel ohne Verwendung eines Bodensubstrats hydroponisch angebaut wird, wird eine Palette als Pflanzbehälter verwendet. Die Glühbirnen werden in der Nähe platziert und dann zu einem Viertel mit Wasser gefüllt. In ein paar Wochen werden diese "Pflanzungen" Grüns bilden, die zum Schneiden für Lebensmittel geeignet sind.Es ist wichtig, den Wasserstand im Glühbirnenbehälter zu überwachen und gegebenenfalls nachzufüllen.
Welche Zeit ist besser zu pflanzen
Typischerweise entwickeln die Zwiebeln in 2-3 Wochen grüne Federn. Um sie ständig auf dem Tisch zu haben, in Gewächshäusern oder zu Hause, werden Zwiebeln von Mitte Herbst bis April, im späten Frühling und Sommer auf Grünpflanzen gepflanzt und wechseln zu wachsenden Zwiebeln im Garten. Mit diesem Pflanzprinzip können Sie die Küche das ganze Jahr über mit Kräutern versorgen.
Zur besseren Entwicklung des Grüns sollte der Behälter mit den Zwiebeln nach dem Pflanzen etwa eine Woche lang warm gehalten werden (etwa 25 bis 30 Grad). Wenn die Federn um einige Zentimeter gewachsen sind, wird der Behälter an einen kühlen Ort gebracht - auf einen Balkon oder in einen anderen ungeheizten, aber frostfreien Raum. Danach hängt die Entwicklungsrate der Pflanzungen von der Temperatur der Luft und des Wassers ab, mit denen sie bewässert werden.
Wachsende Zwiebeln auf einer Feder zu Hause
Zwiebeln entwickeln sich am besten in der Wärme - ungefähr 18-22 Grad, und auch wenn sie mit ausreichend warmem (ungefähr 20-25 Grad) Wasser gewässert werden. Es muss bis zu zweimal pro Woche gewässert werden. Ein Top-Dressing beim Pflanzen von Zwiebeln auf Gemüse ist in diesem Fall nicht erforderlich - die Federn schöpfen alle für das Wachstum notwendigen Substanzen aus den Zwiebeln selbst. Wenn das Laub 25 cm oder mehr erreicht, kann beschnitten werden. Sie fangen an, stufenweise Federn von den Rändern zu schneiden - das Wachstum des Grüns erfolgt genau von der Mitte der Zwiebel aus. Wenn Sie regelmäßig alle 2-3 Wochen pflanzen, wird dies eine konstante Zunahme des frischen Grüns gewährleisten.
Zwiebel auf einer Feder in einem Gewächshaus
Im Gewächshaus werden von Oktober bis April Zwiebeln gepflanzt. Normalerweise werden zum Pflanzen unter solchen Bedingungen Zwiebeln verwendet. Dies ist der Name der Zwiebeln, die etwa 3 bis 3,5 cm groß und 1 bis 2 Jahre alt sind. Aufgrund der Größe ist ein solches Pflanzenmaterial besser für den Anbau von Grün geeignet.
Eine Gewächshauszwiebel wird wie eine Fensterzwiebel gepflanzt - nach einer Brückenmethode. Verwenden Sie dazu mit Torf, Humus oder Kompost gefüllte Kisten. Die Oberseite der Bepflanzung kann leicht mit Torf bestreut werden. Das Bestreuen mit flauschigem Kalk verhindert die Entwicklung von Schimmel. Nach Abschluss aller Verfahren werden die Kisten mit Zwiebeln übereinander gestellt und in eine Ecke des Gewächshauses gestellt.
Wachsende Eigenschaften
Vor dem Auftreten von Federn werden die Zwiebeln nachts kühl gehalten - etwa 12-15 Grad und tagsüber - warm - etwa 18-20 Grad. Das Gießen solcher Zwiebeln sollte nur bei Bedarf erfolgen, aber Sie müssen das Gewächshaus regelmäßig lüften. Nach 10-12 Tagen haben die Zwiebeln Zeit, Wurzeln zu bilden, sowie 5-8 cm hohes Laub. Aufgrund von Lichtmangel kann es weiß sein. Danach werden die Kisten in die Regale gestellt und mit Wärme (20-22 Grad) versorgt. Solche Pflanzungen erfordern bereits regelmäßige Bodenfeuchtigkeit.
Für eine bessere Federentwicklung ist es notwendig, die Glühbirnen mit etwa 12 Stunden Tageslicht pro Tag zu versorgen. Dies erfordert jedoch vertikale Lampen - sie verhindern, dass das Laub knittert. Während sie wachsen, beginnen die Federn grün zu werden.
2 Tage nach der Installation der Kisten auf den Gestellen sollten Sie die Pflanzungen füttern. Die gesamte Bodenoberfläche ist mit Stickstoff (etwa 20 bis 40 g Ammoniumnitrat pro 1 Quadratmeter) und Kaliumverbindungen (etwa 10 bis 15 g Kaliumchlorid pro 1 Quadratmeter) bestreut. Beim Gießen gelangt der obere Verband in den Untergrund. Wenn die Federn eine Länge von 35 cm erreichen, können sie abgeschnitten werden. Gleichzeitig können die Zwiebeln zur Nachdestillation gelassen oder ausgegraben und abgezogen werden.
Wachsende Zwiebeln für Gemüse auf freiem Feld
Landung vor dem Winter
Sie können Zwiebelgrün auch direkt im Garten anbauen. Wählen Sie dazu Glühbirnen mit einem Durchmesser von 2,5 bis 4 cm. Sie werden vor dem Winter, etwa ein paar Wochen vor dem Einsetzen des Frosts, in die Beete gepflanzt. Die Zwiebeln werden vorher in warmem Wasser gehalten und das obere Viertel wird abgeschnitten.
Zum Pflanzen von Zwiebeln eignet sich sowohl ein heller als auch ein halbschattiger Bereich in der Nähe von Büschen oder mittelgroßen Bäumen. Während des Pflanzens können Sie die Brückenmethode wiederverwenden, indem Sie die Zwiebeln verkehrt herum dicht beieinander pflanzen. Landungen werden mit einer dünnen (bis zu 3 cm) Erdschicht bestreut. Eine andere Möglichkeit, Zwiebeln in den Garten zu legen, ist ein Band.In diesem Fall werden die Zwiebeln in Rillen in einem Abstand von etwa 1 bis 4 cm voneinander gepflanzt und dann leicht mit Erde bestreut. Der Reihenabstand sollte ca. 15 cm betragen.
Herbstpflege
Um zu verhindern, dass die Zwiebeln im Winter gefrieren, werden sie ab Herbst mit einer 3,5 bis 5 cm dicken Schicht Humus oder Mist bedeckt. Im Frühjahr wird dieser Schutz vorsichtig entfernt, und bei wiederkehrenden Frösten wird eine Folie darüber gelegt die Pflanzungen.
Vor dem Frost muss der Garten regelmäßig mit Zwiebeln bewässert werden, um den Boden ausreichend feucht zu halten. Dadurch können die Pflanzungen Wurzeln bilden und besser Wurzeln schlagen.
Zwiebeln auf Gemüse aus Samen
Zwiebelgrün kann nicht nur aus Zwiebeln gewonnen werden, sondern auch aus ihren Samen. Sie kosten weniger als Zwiebeln, aber das Wachstum der Federn dauert länger. Die Aussaat solcher Samen erfolgt mitten im Sommer. Ein Beet für Pflanzen wird im Voraus ausgegraben und bei Bedarf gedüngt. Samen können im Voraus hergestellt werden, indem sie in warmem Wasser gehalten und zur Desinfektion mit einer Lösung von Kaliumpermanganat behandelt werden.
Die Samen werden gleichmäßig über die geernteten Rillen verteilt und ziehen sich in Gänge von 30 bis 40 cm zurück. Wenn die Sprossen jeweils ein Blatt bilden, können Sie die Sämlinge ausdünnen und dabei einen Abstand von 3,5 bis 5 cm einhalten. Streuen Sie die Zwiebeln nicht mit viel, um das Laub nicht zu stören, um auszubrechen ...
Am Ende des Herbstes wird das Saatbett mit einer Schicht Stroh oder Torf bedeckt. Im Frühjahr, sobald der Schnee schmilzt, beginnt ein solcher Bogen, frische Federn wachsen zu lassen.
Sie können im Frühjahr Samen oder Zwiebeln in die Beete säen. In diesem Fall richten sie sich nach den gleichen Regeln, mit Ausnahme des Schutzes für den Winter. Die Ernte wird Ende Juni erscheinen. Für den Samenanbau können Sie die Sämlingsmethode verwenden. Einige Monate vor dem Pflanzen auf den Beeten werden die Samen in Behälter mit Erde gesät, entlang flacher Rillen verteilt und ein Abstand von 5 mm eingehalten. Sie werden unter einer Folie aufbewahrt und gegebenenfalls aus einer Sprühflasche gesprüht. Mit dem Erscheinen der ersten 3-4 Federn können Sämlinge in den Boden gepflanzt werden.
Nachdem Sie das erste Grün entfernt haben, können Sie die Pflanzen so füttern, dass sie neue Federn bilden. Es wird empfohlen, Top Dressing mit Gießen zu kombinieren und komplexe Verbindungen, eine Königskerzenlösung (1:20) oder Ammoniumnitrat (40 g pro Eimer mit 10-12 Litern) in den Boden einzuführen.
Zwiebeln in den Beeten müssen ebenfalls vor Schädlingen geschützt werden - in diesem Fall können Chemikalien nicht mit ihnen bekämpft werden, da das Grün gegessen wird. Es ist einfacher, das Auftreten schädlicher Insekten zu verhindern oder sie in einem frühen Stadium mit Volksheilmitteln zu bekämpfen. Wenn sich in der Nähe des Bettes Bäume befinden, sollten deren Stämme weiß getüncht und die Pflanzungen regelmäßig gejätet werden.
Wenn die Zwiebelfeder anfängt, gelb zu werden und schnell zu welken, kann die Ursache Penosporose sein. Normalerweise betrifft diese Pilzkrankheit die Zwiebeln bereits vor dem Pflanzen, daher müssen problematische Proben entfernt werden, und beim Pflanzen muss dem Boden Holzasche zugesetzt werden, was die Desinfektion fördert.
Arten und Sorten von Zwiebeln auf einer Feder
Zwiebeln eignen sich nicht sehr gut zum Pflanzen in der Nebensaison: Die Zwiebeln ruhen im Winter und die Geschwindigkeit ihrer Entwicklung verlangsamt sich, so dass es schwierig sein wird, bis zum Beginn des Frühlings auf eine gute Ernte dieser Pflanzen zu warten. Für den Anbau von Zwiebeln auf einer Feder werden die folgenden Arten verwendet:
- Batun Zwiebel (entweder Faust, Winter, Tatar, Sand) - Diese Art bildet sogar Federn. Jährliche Sorten ermöglichen das 1-malige Schneiden der Ernte während der Wachstumsphase, mehrjährig - bis zu 3-mal. Diese Art von Zwiebeln bildet sich nicht, gilt aber als besonders reich an Vitaminen und wertvollen Elementen.
- Mehrstufiger (oder ägyptischer, kanadischer) Bogen - eine winterharte und anspruchslose Art in Pflege, die mehr Laub als ein Bündel Zwiebeln liefert. Die Qualität seines Stiftes wird ebenfalls als höher angesehen.
- Lauch (oder Perle) - eine Art mit saftigem und breitem Laub, die an Knoblauchblätter erinnert. Unterscheidet sich in der guten Produktivität. Anstelle der üblichen Zwiebel bildet es einen dicken weißen Stiel.
- Schleimzwiebel - eine schnell reifende Art, fruchtbar und frostbeständig und besonders reich an Eisen und Vitamin C.Bildet flaches und breites Laub, das zart ist und ein leichtes Knoblaucharoma hat.
- Schalotte - eine weitere fruchtbare Zwiebel, die den Wachstumsbedingungen nicht gerecht wird. Die Blätter behalten lange ihr frisches Aussehen. Sowohl Schleim als auch Schalotten können für Salate verwendet werden.
- Schnittlauch (oder Schnittlauch) - eine fruchtbare Art, die schmale, zarte und duftende Grüns mit einer Höhe von bis zu 50 cm bildet.
Für Federn angebaute Zwiebelsorten können in Einzelknospen (die eine kleine Anzahl von Federn bilden) und Mehrknospen (produktiver) unterteilt werden. Im Allgemeinen sind alle Zwiebelsorten zum Forcen geeignet, aber aufgrund dieses Merkmals kann die Anzahl der Federn bei Vertretern verschiedener Sorten erheblich variieren. Zu den besten Sorten, um Zwiebeln für Gemüse zu zwingen, gehören Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Sojus, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny usw.
Frühlingszwiebeln: Schaden und Nutzen
Die heilenden Eigenschaften von Zwiebeln
Zwiebeln gelten zu Recht als eines der besten Mittel zur Bekämpfung von Vitaminmangel: Vitamine und wertvolle Elemente, die sie enthalten, helfen, den Nährstoffmangel im Winter und im frühen Frühling auszugleichen. Darüber hinaus werden Zwiebeln zur Bekämpfung von Atemwegserkrankungen empfohlen. Die in Zwiebeln enthaltenen Phytoncide können Viren und schädliche Bakterien bekämpfen, was zur allgemeinen Stärkung des Körpers beiträgt und sogar den Raum reinigt, in dem diese Pflanze gehalten wird.
Zu den Zwiebelgrüns gehört Chlorophyll, das zusammen mit anderen Substanzen in Federn hämatopoetische Prozesse fördert. Dies macht Zwiebeln zu einer nützlichen Ergänzung für Menschen mit Anämie. Ätherische Öle von Zwiebelgrün bekämpfen wirksam die Erreger von Angina, Diphtherie, Ruhr und Tuberkulose und desinfizieren die Mundhöhle. Zwiebeln sind auch nützlich für die Herzaktivität.
Zwiebelgrün trägt dank seiner Zusammensetzung auch zur Erhaltung der Attraktivität bei. Das Fehlen der darin enthaltenen Elemente (Zink, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Stickstoff) kann zu einer erhöhten Zerbrechlichkeit der Nägel und zu Haarausfall führen. Neben diesen Substanzen enthalten Zwiebeln auch Vitamine wie:
- A (auch bekannt als Beta-Carotin) ist ein starkes Antioxidans, das zur Aufrechterhaltung der Sehschärfe und zur Verbesserung der Hautgesundheit beiträgt. Darüber hinaus stärkt es Haare und Nägel, hilft bei der Normalisierung der Herzaktivität und widersteht freien Radikalen, die sich negativ auf den Körperzustand auswirken.
- B1 (Thiamin) - reguliert den Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
- B2 (Riboflavin) - neutralisiert toxische Substanzen - Reizstoffe der Atemwege, fördert die Bildung roter Blutkörperchen und hilft den Fortpflanzungsorganen.
- B3 (PP, Niacin, Nikotinsäure) - fördert die Beseitigung von überschüssigem Cholesterin, hilft beim Abbau von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten und wirkt sich auch positiv auf die Immunität aus.
- B9 (Folsäure) - ist an der Proteinproduktion beteiligt und beeinflusst die Aktivität des Nervensystems.
- C (Ascorbinsäure) - eines der stärksten Antioxidantien, normalisiert den Hormonhaushalt und schützt vor Keimen, Bakterien und Viren.
- E (Tocopherol) - ein wichtiges Element für das Fortpflanzungssystem, hilft, den Körper zu verjüngen und macht Haut, Nägel und Haare elastischer.
Kontraindikationen
Egal wie nützlich Zwiebelgrün ist, in einigen Fällen sollten Sie es nicht verwenden. Frische Zwiebelfedern sind bei Problemen mit dem Verdauungssystem kontraindiziert: Geschwüre und Gastritis mit hohem Säuregehalt. Obwohl Zwiebeln die Herzaktivität unterstützen, sollten sie bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße mit Vorsicht angewendet werden. Asthmatiker sollten auch vorsichtiger sein. In Zeiten der Verschärfung solcher Krankheiten sollten Frühlingszwiebeln vollständig aufgegeben werden. Außerdem sollten Sie sich nicht auf Zwiebeln mit hohem Blutdruck stützen, da dies nur den Bluthochdruck erhöhen kann.
