Die Pflanze Capsicum (Capsicum) oder Zier-, Paprika- oder Gemüsepfeffer ist ein Vertreter der Familie der Solanaceae. Die Heimat solcher Paprika gilt als Mittel- und Südamerika. Trotz der Ähnlichkeit der Namen sind Paprika nicht mit Paprika der Gattung Piper verwandt - sie gehören zu einer anderen Familie.
Der Name Paprika kommt vom Wort "Beutel" und ist mit der Form der Frucht verbunden. Es wird angenommen, dass die alten Indianer Peperoni anstelle von Gewürzen (insbesondere Salz) und süße als Gemüse verwendeten. Einer der Legenden zufolge halfen die Peperoni von Paprika den Eingeborenen einst, die Invasoren-Konquistadoren zu besiegen: Sie sandten dem Feind von der Luvseite aus ein brennendes Pulver.
Beschreibung des Paprikas
Capsicums sind einjährige oder mehrjährige Sträucher oder Sträucher. Sie haben glänzend grünes Laub. Die Größe des Busches zu Hause reicht von 20 cm bis 1,2 m, obwohl er in der Natur 3-4 m erreichen kann. Die Blüten befinden sich in den Stielgabeln von 1-2 Stück und sind weiß oder lila gefärbt. Die Früchte solcher Paprika sind normalerweise rot, seltener weiß, gelb oder grün. Sie können senkrecht an Ästen gehalten oder aufgehängt werden. Meistens ist ihr Geschmack scharf und scharf. Solche Paprikaschoten werden oft Chili genannt - nicht nur mit dem Namen des Landes, sondern auch mit dem indischen Wort für "rot". Es gibt auch Sorten mit süßen Früchten: darunter bulgarischer Pfeffer, der Gärtnern weithin bekannt ist. Insgesamt hat die Gattung etwa 35 verschiedene Arten, von denen jedoch nur fünf kultiviert werden - nicht nur zum Zwecke der Ernte, sondern auch zu Dekorationszwecken.
Kurze Regeln für den Anbau von Paprika
Die Tabelle zeigt kurze Regeln für die Pflege von Paprika zu Hause.
| Beleuchtungsstärke | Capsicum benötigt reichlich, aber diffuses Licht. Direkte Strahlen, die auf das Laub fallen, können Verbrennungen hinterlassen. |
| Inhaltstemperatur | In der warmen Jahreszeit kann Paprika bei Raumtemperatur angebaut werden, im Winter benötigen sie jedoch Kühle - bis zu 15-17 Grad. |
| Bewässerungsmodus | In der warmen Jahreszeit werden Paprika ziemlich oft und reichlich gewässert. Unter der Bedingung einer kühlen Überwinterung im Herbst wird die Bewässerung allmählich reduziert. |
| Luftfeuchtigkeit | Zierpaprika bevorzugen eine hohe Luftfeuchtigkeit, daher werden ihre Büsche täglich gesprüht. |
| Die Erde | Für Pfeffer ist gewöhnliche Erde mit etwas Sand gemischt. |
| Top Dressing | Capsicum sollte während des aktiven Wachstums der Büsche zweimal im Monat gefüttert werden - vom Frühjahr bis zum Frühherbst. Hierzu werden komplexe Mineralzusammensetzungen verwendet. |
| Transfer | Die Transplantation wird einmal im Jahr im Frühjahr durchgeführt. |
| Ruhezeit | Im Winter hat die Pflanze eine Ruhephase. |
| Reproduktion | Samen, Stecklinge. |
| Schädlinge | Mealybug, Spinnmilbe. |
| Krankheiten | Wurzelfäule sowie Verlust der Dekorativität durch unsachgemäße Pflege. |
Pflege des Paprikas zu Hause
Kapiskum, das für kulinarische Zwecke angebaut wird, erfordert keine besondere Pflege. Viele Hausfrauen gießen die Pflanze nur regelmäßig, manchmal düngen sie sie. Das ist genug. Wenn der Pfeffer in Innenräumen jedoch eine dekorative Rolle spielen soll, müssen bestimmte Regeln für die Pflege des Paprikas zu Hause eingehalten werden. Vorbehaltlich aller Regeln wird Sie Indoor-Pfeffer mit einem Aufruhr von leuchtenden Farben aus Blättern und Früchten begeistern.
Beleuchtung
Capsicum benötigt reichlich, aber diffuses Licht. Direkte Strahlen, die auf das Laub fallen, können Verbrennungen hinterlassen. Im Sommer können Paprikaschoten im Freien aufbewahrt werden, indem Sie einen Ort wählen, der für sie vor der sengenden Sonne geschützt ist. In der kalten Jahreszeit benötigen Pflanzen zusätzliche Beleuchtung, da sich sonst ihre Triebe dehnen und die Büsche ihre Kompaktheit verlieren.
Temperatur
Capsicums bevorzugen das ganze Jahr über mäßige Hitze. In einem Raum mit Paprika sollte es etwa 20-25 Grad halten. Gleichzeitig schätzen die Büsche den Frischluftstrom und versuchen, den Raum regelmäßig zu lüften. Wenn Paprika im Herbst und Winter keine Beleuchtung liefern, werden die Pflanzen winterfest gemacht und in den kühlen Zustand versetzt (ca. 15-17 Grad). Eine Verlangsamung des Wachstums verhindert, dass Sie hinter die Sonne ziehen. Die Blüte und Fruchtbildung unter solchen Bedingungen hört auf. Die Temperatur sollte jedoch nicht unter 12 Grad fallen.
Bewässerung
In der warmen Jahreszeit werden Paprika häufig und reichlich gewässert und warten darauf, dass die oberste Bodenschicht im Topf austrocknet. Unter der Bedingung einer kühlen Überwinterung im Herbst wird die Bewässerung allmählich reduziert und erst mit dem Eintreffen des Frühlings auf das vorherige Volumen zurückgesetzt. Zur Bewässerung ist weiches, abgesetztes Wasser bei Raumtemperatur geeignet. Wenn Sie alle Bewässerungsempfehlungen befolgen, trägt der Pfeffer drei Monate lang Früchte und möglicherweise mehr.
Luftfeuchtigkeit
Zierpaprika bevorzugen eine hohe Luftfeuchtigkeit, daher werden ihre Büsche täglich gesprüht. Zusätzlich können Sie den Paprika-Topf mit nassen Kieselsteinen oder Blähton auf eine Palette stellen. Bei unzureichendem Sprühen und mangelnder Feuchtigkeit im Boden beginnen die Paprikaschoten zu bröckeln.
Top Dressing
Capsicum sollte während des aktiven Wachstums der Büsche zweimal im Monat gefüttert werden - vom Frühjahr bis zum Frühherbst. Hierzu werden komplexe Mineralzusammensetzungen verwendet. Im Winter ist ohne zusätzliche Beleuchtung keine Düngung für die Paprika erforderlich. Wenn die Büsche jedoch hell und warm gehalten werden, werden Düngemittel einfach etwas seltener ausgebracht - einmal alle 3 Wochen. Wenn die Früchte des Paprikas gegessen werden sollen, ist es wichtig, es nicht mit Düngemitteln zu übertreiben.
In jedem Entwicklungsstadium ist eine bestimmte Fütterung des Paprikas erforderlich. Im Frühjahr und im Sommer werden regelmäßig Düngemittel ausgebracht - dreimal im Monat, und in der kalten Jahreszeit reicht ein Top-Dressing pro Monat aus. Beispielsweise sollten stickstoffhaltige Düngemittel im Stadium des Wachstums der grünen Masse ausgebracht werden. Solche Verbände werden mit Beginn des Frühlings abwechselnd mit Mineraldüngern ausgebracht. Der Stickstoffgehalt ermöglicht es der Pflanze, einen starken Stamm und eine ausreichende Menge an Blattmasse zu bilden.
Während der Zeit, in der sich Knospen am Pfefferbusch bilden, werden stickstoffhaltige Verbände erheblich reduziert. Und sie werden durch kaliumhaltige Düngemittel ersetzt. Nach dem Ende der Knospungsperiode beginnt die Pflanze zu blühen. In diesem Stadium werden komplexe Düngemittel in den Boden eingebracht, wobei der Haupt- und Hauptbestandteil Phosphor sein wird. Während der Reifung der Früchte müssen Sie wieder mit Kaliumgehalt düngen.
Erfahrene Züchter können einen so schwierigen Zeitplan für die Düngung und Düngung leicht bewältigen. Für Anfänger von Zimmerpflanzen wird dieser Prozess jedoch ziemlich kompliziert erscheinen. Für Anfänger wird alternativ eine andere Fütterungsmethode angeboten. Anstelle mehrerer Wechsel verschiedener Düngemittel können Sie auch Phosphor-Kalium-Düngemittel verwenden. Ihre Häufigkeit bleibt je nach Jahreszeit erhalten.Es wird empfohlen, solche Düngemittel während der gesamten Wachstumsphase von mexikanischem Paprika zu verwenden.
Transfer
Capsicums mögen keine Transplantationen, daher werden sie vorsichtig in einen neuen Topf überführt, ohne das Bodenkoma zu zerstören. Die Transplantation wird einmal im Jahr im Frühjahr durchgeführt. Als Boden können Sie eine Mischung aus Rasen, Torf und Blattboden mit 1/4 des Sandes verwenden. Eine Drainageschicht wird auf den Boden des Topfes gelegt. Der Durchmesser des Behälters sollte ungefähr der Größe der Krone des Busches entsprechen.
Beschneidung
Mehrjähriger Paprika muss regelmäßig beschnitten werden, um die Wachstumsraten zu verbessern. Die Stängel des Busches sind um mindestens die Hälfte gekürzt. Das Einklemmen der Triebspitzen beim Auftreten des ersten Eierstocks trägt ebenfalls zur Bildung einer größeren Anzahl von Früchten bei.
Fortpflanzung von Paprika
Aus Samen wachsen
Capsicum kann sich sowohl durch Samen als auch durch Stecklinge vermehren. Um Samen zu erhalten, müssen Sie den Blütenpflanzentopf schütteln oder künstlich bestäuben. Paprika kann jedoch leicht bestäubt werden, sodass eine Mischung verschiedener Sorten eine unvorhersehbare Ernte hervorbringen kann.
Es ist ratsam, die Samen des Paprikas und den dafür vorbereiteten Boden vor der Aussaat zu desinfizieren. Die Samen sollten in einer leicht rosa Kaliumpermanganatlösung eingeweicht und 2-3 Stunden dort belassen werden. Der Boden wird gedämpft. Einige Züchter empfehlen, die Samen für eine erfolgreiche Keimung in einem Wachstumsbeschleuniger (oder einem anderen Biostimulans) zu legen. Danach können die vorbereiteten Samen auf Wunsch zunächst auf einem feuchten Tuch gekeimt und dann auf den bereits geschlüpften Boden übertragen oder unmittelbar nach der Verarbeitung in einen Behälter gesät werden.
Die Aussaat erfolgt am besten im Februar oder Anfang März. Früh gepflanzte Samen werden im Mai zu Blütenpflanzen. Absolut alle Behälter zum Pflanzen von Samen sind geeignet. Die Aussaat erfolgt bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 5 mm. Der Behälter mit den Samen wird gewässert und mit transparentem Material (Glas- oder Plastikfolie) bedeckt, um Gewächshausbedingungen zu schaffen. In einem solchen Mikrogewächshaus müssen Sie die erforderliche Luftfeuchtigkeit, eine Temperatur von etwa 25 Grad, regelmäßig Wasser und Luft aufrechterhalten.
Die ersten Triebe erscheinen möglicherweise erst nach 15-20 Tagen. Sämlinge können nur dann in einen separaten Topf gepflanzt werden, wenn jede junge Pflanze 4 volle Blätter hat.
Stecklinge
Stecklinge aus Paprika können im Frühjahr-Sommer geschnitten werden. Es wird empfohlen, Seitenzweige mit einer "Ferse" zu wählen. Sie werden sofort ohne zusätzliche Verarbeitung in leicht torfsandigen Boden gepflanzt und unter Deckung warm gehalten. Die Wurzelbildung erfolgt in kurzer Zeit, danach sollten die Sämlinge zur besseren Verzweigung eingeklemmt werden.
Schädlinge und Krankheiten
Zierpaprika kann von Mehlwanzen und Spinnmilben befallen werden. Normalerweise treten während der Hitze und der trockenen Luft Schädlinge auf den Büschen auf.
Trockene Luft und Erde ziehen nicht nur schädliche Insekten an, sondern können auch dazu führen, dass Paprika knittert und Blumen herumfliegen. Bei Lichtmangel können Blätter aus den Büschen fliegen: Meistens im Winter. Niedrige Raumtemperaturen können auch zu Lethargie und Laubabbau führen. Durch Staunässe, Kühle und übermäßige Vertiefung können die Büsche unter Wurzelfäule leiden. Lichtmangel in Kombination mit schlechtem Boden führt zu einer Verlangsamung der Entwicklung von Büschen und zum Schrumpfen von Blattplatten.
Arten und Sorten von Paprika mit Fotos und Namen
Einjähriger oder Chili-Pfeffer (Capsicum annuum)
Die Höhe der Büsche dieser Art erreicht 1,5 m. Capsicum annuum ist ein Jahr. Es bildet einzeln grünes Laub oder Rosetten. Die Länge jedes Blattes erreicht 25 cm. Große weiße Blüten können mit lila Streifen verziert werden. Sie können auch einzeln oder in Bündeln angeordnet werden. Pfefferfrüchte können verschiedene Formen (von schmal und lang bis abgeflacht gerundet) und Größen haben. Die Färbung umfasst Schattierungen von Gelb, Orange, Rot und Grün. Sortenpaprika kann eine spektakuläre dunkle Farbe haben.Zahlreiche Sorten solcher Paprika umfassen Büsche mit süßen oder scharf schmeckenden Früchten. Die ersteren sind als Paprika und Paprika bekannt, die letzteren als rote Paprika.
Cayenne oder Buschpfeffer (Capsicum frutescens)
Eine mehrjährige Art, die bis zu 1-3 m hohe Büsche bildet. Das dunkelgrüne Laub von Capsicum frutescens ist elliptisch und verjüngt sich an beiden Enden. Es gibt merkliche Streifen auf den Blättern. Die Blüten werden einzeln geformt und haben eine hellgrüne Farbe. Schmale Schotenfrüchte mit einer Länge von bis zu 5 cm werden senkrecht am Busch gehalten. Ihre Farbe ist rot, weiß, lila oder gelb. Diese Paprika gelten als sehr scharf. Manchmal wird diese Art als Synonym für einjährigen oder chinesischen Paprika angesehen.
Beeren- oder Beerenpfeffer (Capsicum baccatum)
Die Größe der Büsche eines solchen Paprikas erreicht eine Höhe von 2 m. Capsicum baccatum hat ein großes, sattgrünes Laub von bis zu 30 cm Länge. Die hellgrünen Blüten sind normalerweise einzeln. Ihre Blütenblätter können grünliche, gelbliche oder braune Flecken haben. Früchte haben verschiedene Formen - lang, spitz, gerundet usw. Die Farbe umfasst Schattierungen von Rot, Orange, Braun und Gelb. Unreife Paprikaschoten werden senkrecht auf die Büsche gelegt, beginnen dann aber zu sinken. Ihr Geschmack ist auch scharf.
Chinesischer Pfeffer (Capsicum chinense)
Die Art bildet einen halben Meter hohen Gebüsch. Capsicum chinense hat faltiges eiförmiges Laub und eine hellgrüne Farbe. Kleine Blüten sind in Trauben oder einzeln angeordnet und grünlich. Früchte in verschiedenen Farben und Formen gelten als die scharfesten aller Arten von Paprika. Trotz des Namens der Art ist hier auch der südamerikanische Kontinent beheimatet.
Falscher Pfeffer (Capsicum pubescens)
Pflanzen dieser Art in der Natur erreichen eine Höhe von 4 m. Capsicum pubescens hat kurz weichhaarige Stängel, die der Art ihren Namen geben. Während es sich entwickelt, werden seine Triebe steif. Das eiförmige Laub, das sich zum Ende und zur Basis hin verjüngt, hat ebenfalls eine Pubertät und erreicht eine Länge von 12 cm. Die Blüten sind lila. Die Früchte haben eine stumpfe Spitze und verschiedene Farben: orange, tiefrot, gelb oder sehr dunkel. Sie schmecken auch heiß.
