Karotten können je nach Karottensorte unterschiedliche Formen haben. Dieses Gemüse kann in Form eines Zylinders mit einer scharfen oder runden Spitze verlängert werden. Karotten können sich auch im Geschmack unterscheiden, dh im Anteil der Süße. Das Gemüse kann saftig, groß und glatt oder trocken und knorrig werden. Dafür ist es wichtig, die richtige Sorte und die richtige Pflege zu wählen. Karotten können unterschiedliche Reifezeiten haben.
Die wichtigsten Karottensorten
Das Gemüse hat sieben Sorten: Nantes, Amsterdam, Berilicum, Pariser Carotel, Flacquet, Chantenay und Mini-Karotten.
Sortenart Amsterdam
Amsterdamer Karotten haben eine durchschnittliche Länge von bis zu 15 Zentimetern, eine zylindrische Form und eine stumpfe Spitze. Solch ein Gemüse reift früh, so dass es frisch zum Kochen im Sommer verwendet wird. Sie können beispielsweise Salate, Säfte und andere Gerichte zubereiten. Karotten sind saftig und süß, haben eine dünne Haut, so dass sie nicht geschält werden müssen. Das Gemüse selbst ist nicht stark genug für eine lange Lagerung. Die Amsterdamer Art umfasst die folgenden Sorten: Pharao, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Sortenart Nantes
Die bekannteste Sorte ist die Gemüsesorte Nantes. Solche Karotten können eine frühe, mittlere und späte Reifezeit haben, sie sind groß, ihre Länge erreicht 30 Zentimeter und ihr Umfang beträgt bis zu 4. Alle Sorten dieses Typs haben eine zylindrische Form, sie haben ein süßes und saftiges Fruchtfleisch sowie ein dünner Mittelteil. Die folgenden Sorten gehören zu den Nantes-Arten: Jaroslawna, Samson, Yaskravaya, Nanteskaya Kharkovskaya, Rogneda, Forto, Napoli, Monanta, Nerak, Karadek, Sirkana, Kabana und andere.
Flakke-Sorte (Valeria)
Die Flakke-Karotte ist eine späte Art und wird zur Winterlagerung verwendet. Das Gemüse hat die Form eines Kegels oder einer Spindel, die Größe ist mittelgroß, die Länge kann 25 Zentimeter erreichen und der Umfang beträgt bis zu 5, der Kern ist groß. Diese Sorte hat ihre Nachteile, zum Beispiel enthält das Gemüse eine minimale Menge an Carotin. Die folgenden Sorten gehören zu den Flakke-Arten: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Herbstkarol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Sorte Chantenay
Die Sorte Chantenay hat einen großen Umfang von bis zu 6 Zentimetern und eine kleine Länge von bis zu 12 Zentimetern. Das Gemüse wächst in Form eines Kegels, hat eine große Mitte und eine stumpfe Spitze. Es wird frisch verwendet, es ist schlecht gelagert. Dieser Typ umfasst: Shantenay Royal und Squirish, Shantenay Royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor und andere.
Berlikum-Sorte (Berlikum)
Berlikum-Karotten enthalten eine erhebliche Menge an Carotin, sind kegelförmig, bis zu 25 Zentimeter lang und haben einen Umfang von bis zu 5 Zentimetern. Solche Karotten haben eine lange Haltbarkeit, sind saftig und haben einen hohen Geschmack. Diese Sorte enthält ausreichend Zucker und wird dank dieser für Kartoffelpüree, Obstsalate oder Säfte verwendet. Diese Sorte umfasst: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Sortenart Mini-Karotten
Mini-Karotten können gefroren oder in Dosen abgefüllt werden und sind kurz und dünn. Diese Sorte reift schnell und wird daher frisch verwendet. Dazu gehören: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory und Mignon.
Sorte Pariser Carotel
Die Pariser Karotte hat auch eine kurze Länge, bis zu 10 Zentimeter, die Form des Gemüses ist rund, solche Karotten können knacken. Der Carotingehalt ist hoch, wird aber nur frisch verwendet, da das Gemüse keine lange Haltbarkeit hat. Dieser Typ umfasst: Polar Cranberry, Pariser Carotel, Alenka, Carotel.
Übergangssorten von Karotten
Die Übergangssorten von Karotten umfassen Berlikum / Nantes, Flacque / Carotin und Chantenay / Danvers.
Die Früchte des Nantes-Typs "Berlikum" haben eine stumpfe Spitze und eine zylindrische Form, sie zeichnen sich durch hohe Lagerraten aus. Das Gemüse kann früh oder mittel gereift sein. Dieser Typ umfasst: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimore. Karotten "Flakke Carotin" enthalten eine ausreichende Menge dieser Substanz, dh Carotin. Das Gemüse ist dünn und spindelförmig mit einer scharfen Spitze.
Bei der Auswahl einer Sorte muss berücksichtigt werden, wofür das Gemüse verwendet wird. Es kann den ganzen Winter gelagert oder sofort in Salaten verwendet werden, um Säfte und andere Gerichte zuzubereiten. Außerdem muss die Gemüsesorte für den Anbau unter den gegebenen Klimabedingungen geeignet sein.
Zu Hause geerntete Samen können sich im Laufe der Zeit verschlechtern und zu einer schlechten Ernte führen. Daher ist es besser, sie in einem speziellen Geschäft zu kaufen. Karotten können sich in Ertrag, Form und Größe der Früchte unterscheiden. Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten sowie Reifezeit. Das heißt, die Form einer Karotte kann je nach Sorte die Form eines Kegels, Zylinders oder einer Rundheit mit einer Länge von 10 bis 30 Zentimetern haben.
Bei der Auswahl eines Standortes für das Pflanzen von Karotten muss die Art des Bodens berücksichtigt werden. Er muss fruchtbar und locker sein und eine neutrale Säure aufweisen. Hierfür sind lehmige oder sandige lehmige Böden geeignet, eine Kruste sollte nicht auf der Oberfläche erscheinen, dh eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit wird begrüßt, aber kein Überschuss.
Die Aussaat von Karotten vor dem Winter erfolgt beim ersten Frost, also im elften Monat. Die am besten geeignete Sorte ist die Nantes 4 Karotte, das Gewicht des Gemüses erreicht 150 Gramm, seine Länge beträgt bis zu 15 Zentimeter, dieser Typ ist nicht wählerisch im Boden. Wenn jedoch Ton im Boden vorherrscht, können die Früchte ihre Form ändern, dh sie haben die Form eines Kegels, nicht eines Zylinders. Diese Art von Gemüse hat eine lange Haltbarkeit, enthält eine ausreichende Menge an Carotin, was es ermöglicht, es in der Ernährung für Kinder zu verwenden.
Bevor Sie mit der Aussaat von Karotten beginnen, müssen Sie festlegen, wann Sie ein reifes Gemüse erhalten möchten und wofür es verwendet wird.
