Frühlingszwiebeln oder Zwiebelfedern sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Viele Leute bauen solche Grüns in ihrem an Wohnung... Aber heute werden wir über mehrjährige Zwiebeln wie Batun, Schnecke und Schnittlauch sprechen. Diese Zwiebelsorten können auch im Winter mit ihren grünen Federn gefallen, die in Geschmack und Zusammensetzung den gewohnten Frühlingszwiebeln weit überlegen sind.
Vorbereitung für das Pflanzen von Frühlingszwiebeln
Um Gemüse aus mehrjährigen Zwiebelsorten zu destillieren, benötigen Sie keine großen Zwiebeln, sondern ein kleines Stück Land oder vielmehr seine Oberflächenschicht, in der kleine Zwiebeln mit Wurzeln zusammengewachsen sind. Solche Zwiebelsods werden zusammen mit einem Erdklumpen verwendet, um das Grün weiter zu forcieren.
Um einen Schleim und einen Landstreicher in die Grasnarbe zu zwingen, sollten mindestens fünf kleine, akkumulierte Zwiebeln vorhanden sein, und für Schnittlauch werden mindestens drei Dutzend Pflanzen benötigt.
Wenn die Pflanzen mindestens drei Jahre im Boden waren, sind sie am besten zum Forcen geeignet. Die günstigsten Jahreszeiten für die Grasnarbenernte gelten als Herbst (Anfang Oktober) oder Winter (jedoch nur während der Erwärmungsphase).
Achten Sie beim Ernten von Rasen auf die Bodenteile der Stauden. Sie müssen trocken sein. Wenn sie noch frisch aussehen, schneiden Sie sie am besten ab, da sie das Wachstum von neuem Grün beeinträchtigen.
Frühlingszwiebeln pflanzen und belassen
Die geernteten Soden werden nicht sofort zur Destillation gepflanzt, sondern haben Zeit, allein zu sein (ungefähr anderthalb Monate). Ein kühler Raum (Keller oder Keller) ist ein idealer Ort, um sich "auszuruhen". Die Grasnarben werden aufrecht gelagert und dicht beieinander platziert. Als Vorratsbehälter eignen sich gewöhnliche Holz- oder Plastikboxen, Weidenkörbe oder Taschen.
Am Ende der Zwiebelruhezeit (ungefähr im November oder Dezember) kann der Prozess des Herausdrückens der Federn aus den mehrjährigen Zwiebeln beginnen. Sie müssen mit einer gründlichen Untersuchung und Sortierung der Rhizome beginnen. Alle zum Pflanzen ungeeigneten Wurzeln (mit Anzeichen von Gefrieren oder Verfall) müssen entfernt werden.
Blumentöpfe oder spezielle Druckkästen sollten mindestens 15 Zentimeter tief sein. Zuerst werden sie bis zu einer Höhe von 10 Zentimetern mit vorbereitetem Boden gefüllt, dann wird Gras darauf gelegt und leicht mit Erde bestreut. Unmittelbar danach wird die Bewässerung mit warmem Wasser durchgeführt und in einen Raum mit einer konstanten Temperatur innerhalb von 10-12 Grad Celsius überführt und dort 7 Tage lang belassen.
Indem wir die Pflanzen eine Woche lang unter solchen Temperaturbedingungen halten, geben wir ihr die Möglichkeit, gut zu wurzeln, was sich in Zukunft auf die Menge an Grün auswirken wird.
Die erste Bewässerung kann durch Eintauchen der Rhizome ersetzt werden, bevor sie 12 Stunden lang in warmes Wasser gepflanzt werden.
Wenn die ersten Sprossen erscheinen, werden Behälter mit Zwiebeln in einen hellen und wärmeren Raum mit einer Temperatur von etwa 18 Grad gebracht.
Mehrjährige Zwiebeln erfordern mäßiges Gießen, ständiges Lüften und regelmäßige Fütterung. Die biologische Fütterung erfolgt dreimal im Monat. Sie können Dünger aus abgefallenen Blättern von Innenblumen herstellen. Dazu werden die Blätter in einen Behälter gefaltet, mit Wasser gegossen, mit einem Deckel fest verschlossen und ziehen gelassen.
Mehrjährige Zwiebeln ernten
Grüner Schnittlauch - Zwiebeln können nach ein paar Wochen gegessen werden. Mehrjährige Zwiebeln Batun und Schnecke sollten Federn freisetzen, die mehr als 20 Zentimeter hoch sind. Wenn Blütenpfeile gebildet werden, werden sie auch geschnitten und in Salaten und anderen Gerichten verwendet.
Als Referenz
Schnittbogen - hat einen milden Geschmack, wächst schnell, blüht mit essbaren "Kappen" in Flieder- oder Rosatönen.
Batun - hat einen scharfen Geschmack, kräftige Federn und enthält eine große Menge an Vitamin C.
Schleim - hat einen leichten Knoblauchgeschmack, ziemlich breite und saftige Blätter, nützlich bei Verdauungsstörungen.
